Koriander-Walnuss Pesto

Ein sehr leckeres Pesto, das nicht nur zur orientalischen Küche passt, sondern auch zu Pasta mit Parmesan.

Wir alle haben mal Kräuter vom einkaufen übrig und diese muss man nicht entsorgen.

Macht daraus ein tolles Pesto und verfeinert es nach eurem Gusto. So ein Pesto kann bei richtiger Konservierung und Lagerung über 4 Wochen hinweg halten.

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Vorbereitungszeit 2

Zubereitungszeit 5

Gericht Pesto

Küche Deutsch, Orientalisch

Zutaten

1 Bund Koriander
60 % Rapsöl
40 % Olivenöl
1/2 Tl Limettensaft
1 Prise Salz
Knoblauchpulver

Anleitungen

Alles mit dem Mixer pürieren und dann in ein steriles Glas füllen.Noch mit Öl auffüllen, gut verschließen und gekühlt aufbewahren.