Weihnachtsburger mit Kartoffelklecksen

Zutaten für die Großen:

1kg Rindleisch (selber gewolft)

1 Paket Rotkohl

1kg Kartoffeln

Preiselbeerkonfitüre

Feldsalat

1 Ei

Mehl

Mayonnaise

Ziegenkäse

2 El Jack the Rub (unser Rub von www.lucoma.de)

Buns (Rezept nach Jörn Fischer )+ etwas Kurkuma für die Farbe

Bacon

Zutaten für die Kids:

600 g gemischtes Hack

1 El BBQ Rub 1.0 von Holgers Grillen

Bacon

Saucen nach Wahl

Zubereitung:

Diesmal ohne große Anleitung, da wir glauben, die meisten wissen, wie Burger hergestellt werden.

Der Rotkohl wurde mit etwas Apfelsaft eingekocht und diente als Belag.