guido1980
Bacon Bomb mit Maccheroni
Bacon Bomb mit Maccheroni So lecker, so einfach hammermäßig. Der Arzt sagt nein, wir sagten ja. Ihr braucht nur Zeit und gute Zutaten.
Ingredients
Bacon Bomb
- 1,5 kg Hack, gemischt
- 1 El Cherry Bomb Rub
- 1 El Mac´n Cheese Gewürz
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Bacon
- 200 g Edamer
- 200 g Maccheroni
Glasur
- 100 ml Ketchup
- 20 g Honig oder Gänseblümchen Sirup
- Pflanzenöl
Instructions
- Hier ist die Vorbereitung sehr wichtig. Wir haben das Fleisch selbst gewolft, man kann es natürlich auch fertig gewolft kaufen. Kocht die Nudeln im Topf für 5 Minuten, schüttet sie ab und lasst Sie abkühlen. Schaut das die Maccheroni gerade liegen, vlt. auf ein Blech legen. Nun ein Backpapier nehmen und den Bacon als Netz darauf legen. Dies Bedarf etwas Geduld. Fleisch wolfen und dann würzen bzw. das fertige Hack mit den Gewürzen vermengen. Wieder ein Backpapier auslegen und das Hack darauf verteilen. In der Fläche etwas kleiner als das Baconnetz, so kann das Netz später die Hackmasse umwickeln. Käse auf dem Hack verteilen, Maccheroni dazu und nochmal Käse dazugeben. Nun die Hackmasse mit dem Backpapier zu einer Rolle wickeln. Der Vorteil des Backpapieres liegt darin, daß daran nichts kleben bleibt. Die Rolle auf das Baconnetz legen und nun wieder mithilfe des Backpapieres das Netz um das Hack rollen. Sind im Netz offene Stellen, nicht verzweifeln und einfach Bacon drüber legen. Den Grill für indirekte Hitze (180 Grad) vorbereiten. Bacon Bomb auf einer Form mit Rost legen und im indirekten Bereich platzieren. Jetzt mischen wir die Zutaten für die Glasur zusammen. Wenn der Bacon schön knusprig ist können wir die erste Glasur aufpinseln. Wiederholt den Vorgang ruhig zwei bis drei mal. Der Gänseblümchen-Sirup wurde von uns selber gemacht, kann aber ebenso gekauft werden. Fertig war unsere Bacon Bomb bei 70 Grad Kerntemperatur. Wir haben Pommes und verschiedene Saucen dazu serviert.
