guido1980 Nicht mit dem Arzt drüber sprechen.
Man nehme in unserem Fall vom MdV 2,3 Kg Schweineschwarte und schneide sie mit einem scharfen Messer in ca 1-2 cm breite Streifen.Die Länge war unterschiedlich.
Dann die zukünftigen Chips ca 20 min in kochendes Wasser geben, dann abschütten und trockentupfen.Dann in eine grosse Form geben und wir haben noch den Sauerei Rub mit rein.Alles gut vermengt und ab auf die indirekte Zone bei ca 180 Grad.
Fertig ist es nachdem alle Schwarten aufgeploppt sind.
Eine Schweinerei ist es,aber knackig.
