Ein super leckeres Sonntagsgericht und komplett vom Grill. Ja das Eisbein wurde gegrillt.
Wild
Büffel-Rib-Eye-Steak mit grünem Spargel
Glücklicher Büffel trifft feinen grünen Babyspargel an Sauce Bérnaise.
Büffel-Burger
Ein wunderbarer Büffelpattie auf Laugenbun mit Preiselbeeren/Waldfrüchtegelee
Wildbratwürste
Wenn man schon mal schönes Wild aus benachbarten Wäldern bekommt, darf es auch eine Bratwurst werden
Wildschweinbraten mit Kartoffelsalat
Ein wundervoller Braten mit Wild aus dem Nachbarwald
Coniglio alla Guido-Nyúl-Kaninchen
Geschmackliches Highlight. Dieses Gericht war der Wahnsinn. Kaninchen zerlegt , mit Klaus grillt Wilder Klaus gewürzt und ca 1 Std mit Hickory und viel Thymian …