Pork Wellington

Heute blieb der Grill kalt. Der Blätterteig tatsächlich etwas zu dunkel, sieht auf dem Foto aber schlimmer aus.
Blätterteig ausgerollt. Schweinefilet angebraten. Pilz-Zwiebel Mischung angeschwitzt. Rohen Schinken ausgerollt und darauf die Mischung verteilt. Das Filet darauf und eingerollt. Nun das ganze auf den Blätterteig und diesen verschlossen und mit Eigelb bepinselt. Dazu gab es Kartoffelrösti mit Speck.

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