Name: Chili con Carne in der Knusperschüssel
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 3 El Tomatenmark; 3 El Paprikamark, scharf; 6 St Zwiebeln, weiß; 4 St Knoblauchzehen; 2 St Paprika, rot; 3 St Tomaten; Salz; Pfeffer; 1 El Rinderbrühe; 3 El Chili Gonzales Gewürz (Lucoma); 8 St Piri Piri; 600 ml Tomatensauce; 300 ml Wasser; 300 g Weiße Bohnen; 400 g Kidney Bohnen; 300 g Mais; 200 g Creme Fraiche; Schnittlauch; 16 El Mehl; 4 El Olivenöl; 2 Tl Salz; 1 Prise Kurkuma

Chili con Carne in der Knusperschüssel

Wenns kalt ist hilft was warmes.

Wir haben ein mittelscharfes Chili con Carne gemacht.

Ja es gibt 1 Mio Rezepte und hier ein weiteres Rezept mit neuen leckeren Anregungen.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 6

Gericht Eindopf, Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Zutaten

Chili con Carne

1 kg Rinderhackfleisch
3 El Tomatenmark
3 El Paprikamark, scharf
6 St Zwiebeln, weiß
4 St Knoblauchzehen
2 St Paprika, rot
3 St Tomaten
Salz
Pfeffer
1 El Rinderbrühe
3 El Chili Gonzales Gewürz (Lucoma)
8 St Piri Piri
600 ml Tomatensauce
300 ml Wasser
300 g Weiße Bohnen
400 g Kidney Bohnen
300 g Mais
200 g Creme Fraiche
Schnittlauch

Teig

16 El Mehl
4 El Olivenöl
2 Tl Salz
1 Prise Kurkuma

Anleitungen

Das Gemüse samt Knoblauch in Würfel schneiden.
Den Grill derweil für direkte Hitze vorbereiten.
Wir nehmen heute einen Ft9.
Diesem geben wir Öl und dann Hack hinzu.
Wenn alles angeröstet ist, Zwiebeln und Knoblauch sowie Paprika-und Tomatenmark anschwitzen.
Bis auf Creme Fraiche und Schnittlauch fügen wir alle anderen Zutaten unter.
Nun den Grill auf indirekte Hitze umstellen, den Dutch Oven in diesem Bereich platzieren, Deckel auflegen und ca 6h köcheln lassen.
Kurz vor Ende kann der Baco im direkten Bereich gegrillt werden.
Für den Teig verkneten wir alle Zutaten, rollen den Teig dünn aus und legen in in eine gefettete Schüssel.
Diese backen wir bei 180 Grad Ober/Unterhitze für 15 Minuten.
Danach auf einem Gitter umgedreht auskühlen lassen.
Nun das Chili in die Schüssel geben und mit Creme Fraiche und Schnittlauch garnieren.
Dazu noch eine Scheibe Brot.