Name: Fruity Chicken Hackbällchen mit gefüllter Paprika
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg Putenbrust; 2 El Fruity Chicken Rub; Bacon zum Umwickeln, n.B.; BBQ Sauce zum glasieren; 16 St Aprikosen; 500 ml Ketchup; 100 ml Wasser; 1 Schuß Weißbier-Essig; Salz; Pfeffer; 4 St Paprika; 200 g Reis; 100 ml Tomatensauce; Salz; Pfeffer; 1 Kugel Mozarella, gerupft; Streukäse

Fruity Chicken Hackbällchen mit gefüllter Paprika

Unser Rub Fruity Chicken und ein frischer Aprikosenketchup geben Allem eine super frische Note.

Genau das richtige im Sommer.

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Prep Time 45

Cook Time 30

Course Hauptgericht

Cuisine Deutsch

Servings 4 Personen

Ingredients

Fleisch

1 kg Putenbrust
2 El Fruity Chicken Rub
Bacon zum Umwickeln, n.B.
BBQ Sauce zum glasieren

Aprikosenketchup

16 St Aprikosen
500 ml Ketchup
100 ml Wasser
1 Schuß Weißbier-Essig
Salz
Pfeffer

Gefüllte Paprika

4 St Paprika
200 g Reis
100 ml Tomatensauce
Salz
Pfeffer
1 Kugel Mozarella, gerupft
Streukäse

Instructions

Putenbrust in Stücke schneiden und durch die 3mm Scheibe des Fleischwolfs drehen.
Anschließen mit dem Rub vermengen und zu 12 Bällchen formen, dann mit dem Bacon umwickeln.
Der Bacon ist keine Pflicht.
Den Reis kochen und zum Schluß Salz, Pfeffer und Tomatensauce unterheben.
Paprika aufschneiden und entkernen.
Nun befüllen mit Reis, Mozzarella und Reibekäse, dann den Deckel aufsetzen.
Aprikosen entkernen und mit 100 ml Wasser einkochen und danach pürieren.
Nun Ketchup, Essig und Gewürze einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
Grill für direkte/indirekte Hitze vorbereiten.
Die Paprika in der Auflaufform im indirekten Bereich für 25 Minuten gehen lassen und nach 10 Minuten die Bällchen im direkten Bereich grillen.
Zum Schluss die Bällchen n.B. glasieren und schon ist das Essen fertig.