Nicht mit dem Arzt drüber sprechen. Man nehme in unserem Fall vom MdV 2,3 Kg Schweineschwarte und schneide sie mit einem scharfen Messer in ca …
Rund um die Sau
Schwein
Schweinefilet mit Pflaumen gefüllt
Fleisch + Füllung 900 gr Schweinefilet 2 Pakete Bacon 6 getrocknete Pflaumen Manchego Pfeffer&Salz Beilage 1: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Schalotten 1 …
Moinkball mit Stampf
Heute aber doch mit Zeitaufwand verbunden. 3 Pakete Speck 1 Kg gem. Hackfleisch 9 Eier Big Butter ( ja aktuell mein Favorit) 1,5 KG Kartoffeln …
Schichtfleisch mit Polenta
Zutaten für den Dopf: 2Kg Schweinenacken 6 Pakete Speck 1 Paket Schmelzkäse 2 große Zwiebeln 1 große rote Paprika Halbe Flasche Curry BBQ Ketchup 2 …
Pulled Pork im Pita
Fleisch: 3,5 KG Schweinenacken 100ml Cola Magic Dust Selbstgemachte BBQ Sauce Pitabrot 0,5 Hefewürfel 250 gr Mehl 405 150 gr Mehl 1150 1 El Olivenöl …
„Art“ Frankfurter Schnitzel
Es gab ein hessisch leckeres Frankfurter Schnitzel. Ich habe die genaue Zubereitung schonmal gepostet, daher findet ihr es in der Rezeptsuche.
Hessisches Burger Dreierlei
Ich hatte Lust auf etwas hessisches, saisonales und als Burger. So kamen also diese drei Burger zustande. Buns je ca 12 Stück a ca 80gr …
Kassler hergestellt
Wir essen Kassler gerne zu Sauerkraut,Kartoffeln und einem Apfelwein.Oder einfach dünn aufgeschnitten aufs Brot.Und so schwer ist das ganze gar nicht. Zutaten: 1 kg Schweinenacken …
Quattro Meatballs
The Meatballs 4erlei. Die Idee entstand aus der Überlegung, das eine Blumenkohlbombe für 2 Personen doch etwas viel ist. Als Blumenkohlröschen und andere Leckereien hinein. …
Schweinelachs Marrakesch
Zum kalträuchern ist es inzwischen zu warm.So kam es das ich mir überlegte mal heiß zu räuchern. Nun hatte ich Lust auf etwas ausgefallenes und …