Heute ganz ohne Grill überlebtEs geht nichts über ein wunderbar schlotziges Risotto mit frischer Salsiccia
Hier findet ihr alle Rezepte sortiert
Rezepte
Jerk Pork
Einmal beim Kumpel gegessen.Jahre später wollen wir uns an dem Jamaikanischen Gericht probieren.Etwas Summerfeeling hierherzaubern.Eine große Einkaufsliste folgte.
Pörkölt
Gestern wieder ungarische Gäste zu Besuch gehabt und ein Pörkölt gemacht.Jeder hat beim Pörkölt sein eigenes Rezept.Aber die Gäste waren sehr zufrieden.
Boeuf en Daube
RindfleischeintopfHeute mal unter besonderen Bedingungen gekocht.Zum einen muss die Taunus Grillerin ran, da mein Fuß nicht belastet werden darf und zum anderen dürfen wir …
Wels
Wels aus dem Neusiedler See auf dem Kugelgrill mit Fisolen und Gurkensalat und Kartoffeln. Schweißtreibend an diesem Tag aber sehr lecker, unkompliziert und leicht.
Arancini
Gefüllte Risottobällchen. Den Risotto habe ich einen Tag vorher gekocht und in einer Auflaufform ausgestrichen und kühl gestellt. Hackfleisch Ragout mit Erbsen habe ich ebenfalls …
Spaghetti Carbonara
Ein Klassiker der italienischen Küche, minimal verändert: Spaghetti Carbonara. 300 gr. Spaghetti gekocht. Ca 80 gr.Speck und eine Schalotte angeschwitzt. 4 Eier mit ca 80 …
Bürgermeisterstück
Pastorenstück mit und von dem besten Freund und seiner Frau macht gleich dreifach Spaß. Noch nie gemacht und doch ein voller Erfolg. Nur gepfeffert und …
Pork Wellington
Heute blieb der Grill kalt. Der Blätterteig tatsächlich etwas zu dunkel, sieht auf dem Foto aber schlimmer aus. Blätterteig ausgerollt. Schweinefilet angebraten. Pilz-Zwiebel Mischung angeschwitzt. …