Geschmackliches Highlight. Dieses Gericht war der Wahnsinn. Kaninchen zerlegt , mit Klaus grillt Wilder Klaus gewürzt und ca 1 Std mit Hickory und viel Thymian …
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Rezepte
Schweinegeschnetzeltes und Spätzle
Schweinegulasch mit selbstgemachten Spätzle. Nachtisch: Amareottoapfel mit Vanillepudding und Walnusscrumble. Schmal im Bräter erhitzt und ca 1,5Kg Zwiebeln anschwitzen, dann die ca 1,5 Kg …
Schlachtfrische Leber
Heute mal frische Leber gegrillt.(Montags hat der Metzger hier geschlossen,da dann geschlachtet wird)Dazu Gemüse aus dem Garten(Tomaten und Paprika).Zwiebeln durften nicht fehlen.Dazu gelbe Rüben und …
Steak-Sandwich
Mal was Leichtes.Und so lecker. Für 2 Personen: 300gr Rumpsteak 1 Zwiebel Remoulade (am besten selbstgemacht) 1 Baguette Rustico 6 mittelgroße Champignons 6 Blätter …
Gugelhupf-Bomb
Man nehme 600 Gramm Bacon um die Form auszulegen, lege darin 2Kg gemischtes Hack mit Mac’n Cheese Ankerkraut Mischung aus,fülle dieses schichtweise mit Sauce Hollondaise …
Käsespätzle auf Brot
Sehr leckere Käsespätzle mit Zwiebeln,3 Käsesorten und Bauernbrot dazu bzw unter den Spätzle. Bauernbrot hatte ich noch eine Fertigbackmischung und diese nach Anleitung zubereitet …
Dippedotz oder Dopfkuchen
Zutaten für ca 6 Personen: 2 altbackene Brötchen 500ml Milch 4 mittelgroße Zwiebeln 2,5 Kilo Kartoffeln 4 Mettwürstchen 200g Bauchspeck 1 EL Gemüsebrühe Salz Pfeffer …
Grammeln und Schmalz
Schwein gehabt. 3-erlei Schmalz zubereitet.Es wurde Griebenschmalz um es sich auf ein frisches Brot zu schmieren, große Grammeln und natürlich das Schmalz um später in …
Schwartenchips
Nicht mit dem Arzt drüber sprechen. Man nehme in unserem Fall vom MdV 2,3 Kg Schweineschwarte und schneide sie mit einem scharfen Messer in ca …
Langos
so einfach aber gut. Nachdem der Tag heute im Grill,Koch – und Einkochwahn stand(2,3 Kg Schwarte, 10Kg Fettdeckel( kein Flomen) ), gab es zum Abendessen …