Da ich nun seit Weihnachten eine Räucherschnecke besitze musste es nun auch endlich sein, denn wozu hat man einen Smoker.
Gänse Xmas Menü
Zu Weihnachten sollte es Bruschetta, Gans und Tiramisu geben
Pulled Kassler
mit Rösti und Schmandcreme Wie geil, und verhältnismäßig schnell zubereitet.
Risotto con Salsiccia
Heute ganz ohne Grill überlebtEs geht nichts über ein wunderbar schlotziges Risotto mit frischer Salsiccia
Jerk Pork
Einmal beim Kumpel gegessen.Jahre später wollen wir uns an dem Jamaikanischen Gericht probieren.Etwas Summerfeeling hierherzaubern.Eine große Einkaufsliste folgte.
Pörkölt
Gestern wieder ungarische Gäste zu Besuch gehabt und ein Pörkölt gemacht.Jeder hat beim Pörkölt sein eigenes Rezept.Aber die Gäste waren sehr zufrieden.
Boeuf en Daube
RindfleischeintopfHeute mal unter besonderen Bedingungen gekocht.Zum einen muss die Taunus Grillerin ran, da mein Fuß nicht belastet werden darf und zum anderen dürfen wir …
Wels
Wels aus dem Neusiedler See auf dem Kugelgrill mit Fisolen und Gurkensalat und Kartoffeln. Schweißtreibend an diesem Tag aber sehr lecker, unkompliziert und leicht.
Arancini
Gefüllte Risottobällchen. Den Risotto habe ich einen Tag vorher gekocht und in einer Auflaufform ausgestrichen und kühl gestellt. Hackfleisch Ragout mit Erbsen habe ich ebenfalls …